- Eric Cardinale
Et repenser l’élevage comme un écosystème complexe interconnectant santé animale, santé humaine et santé de l’environnement.
- Vincent Chatellier
En France, l’agriculture biologique a connu un essor important au fil des deux dernières décennies. En 2024, elle couvre 2,7 millions d’hectares.
- Thibaut de Saint Pol
Longtemps symbole de prospérité et de force, la viande n’est plus un automatisme dans l’assiette des Français. Santé, écologie, bien-être animal.
- Olivier REY
Dans l’Oise, l’élevage et les vergers s’allient : la laine des moutons, privée de débouchés, devient un engrais naturel qui nourrit les sols et protège les pommiers. Une illustration concrète de l’agriculture circulaire.
- Nicolas Rieffel
Derrière chaque spécialité, chaque vache, chaque champ, se cachent des femmes et des hommes qui se lèvent à l’aube pour faire battre le cœur de la France.
- Jean Viard
Le sociologue Jean Viard appelle à une 4ᵉ révolution agricole, après celles de 1789, de la République et De Gaulle.